Компания BIOLIGHT +7 (906) 564-74-61
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 7989

Кедр сибирский 

Кедр сибирский  или сосна сибирская кедровая (Pinus sibirica) — вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 метров в высоту и 1,8 метра в диаметре. Хвоя сибирского кедра длиной 5—12 см собрана в пучки. Шишки продолговато-яйцевидные, крупные, длиной около 10 см. Семена (орехи) без летучек, длиной 10—12 мм и шириной 5—10 мм. Пылит в конце мая — июне. семена созревают в сентябре. Кедр начинает плодоносить в возрасте 25—30 лет. а иногда и в 60. Живет дерево долго — 500 и даже 800 лет. Кедр образует кедровые леса — кедрачи, но нередко произрастает совместно с пихтой и елью. На севере распространен до лесотундры, в горах образует границу леса. Кедровый орех — удивительный продукт. В его ядре содержатся до 60% масла, 12% крахмала, 17% белка, 16—20% углеводов, до 4% клетчатки, пентозан, витамины группы В и D. орга­нические и жирные кислоты, дубильные вещества. микро- и макроэлементы. Исследования, проведенные в Иркутске, показали, что кедро­вые орехи содержат до 15 мг% марганца, 2— 3 мг% меди, 7—18 мг% железа, до 260 мг% магния, 0,04 мг% никеля, 0,19 мг% кобальта и 0,6 мг% йода. В хвое кедра много витамина С (250—350 мг%). каротина.

Кроме того, в хвое, почках и молодых побегах содержатся эфирные масла и микроэлементы. 100 г съедобной части ореха дают 585 ккал энергии. Это поистине чудесный продукт. Не случайно отечественный естествоиспытатель, ботаник и большой любитель природы профессор Г. В. Крылов писал, что «если бы мы имели возможность давать детям и взрослым ежедневно по горсти ореха, то помимо вкусной и питательной пищи предохранили бы население от ряда болезней, повысили бы работоспособность. увеличили бы долголетие». Полезных свойств у кедра много. Известно. что благодаря наличию фитонцидов в кедровых лесах воздух почти не содержит микробов и благотворно влияет на нервную систему, работу сердца и органы дыхания. В различных справочниках и руководствах по кулинарии приводится большое количество рецептов блюд и кондитерских изделий с применением кедровых орехов — салаты, супы. каши. торты, пряники, диетические и крепкие напитки, не уступающие по вкусовым качествам высокосортным коньякам. Сибирские охотники говорят, что из кедрового ореха можно получить не только молоко, но и масло. Из хвои и молодых побегов готовят витаминные напитки.

Форма входа
Календарь новостей
«  Ноябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Поиск
Друзья сайта
Главная страница